Opis
Co to jest erytrytol?
Erytrytol jest substancją słodzącą, która cieszy się rosnącą popularnością jako zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego cukru. Jest naturalnym słodzikiem z grupy polioli, znanych również jako alkohole cukrowe. Choć występuje w niektórych owocach, takich jak gruszki, melony i winogrona, erytrytol jest również produkowany przemysłowo poprzez fermentację skrobi lub glukozy.
Zalety stosowania erytrytolu
Jedną z głównych zalet erytrytolu jest jego niska wartość kaloryczna. Pomimo że jest około 70% tak samo słodki jak cukier, dostarcza zaledwie 0,2 kalorii na gram, w porównaniu do 4 kalorii na gram cukru. Dlatego erytrytol jest popularny w diecie niskokalorycznej oraz dla osób dążących do utrzymania lub redukcji masy ciała.
Dodatkowym atutem erytrytolu jest jego minimalny wpływ na poziom cukru we krwi. Jest to korzystne dla osób z cukrzycą lub dla tych, którzy starają się kontrolować poziom glukozy. Ponieważ erytrytol praktycznie nie jest metabolizowany przez organizm, nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi po spożyciu, co odróżnia go od tradycyjnego cukru.
W porównaniu do niektórych innych polioli, takich jak ksylitol czy sorbitol, erytrytol jest dobrze tolerowany przez większość osób i rzadko wywołuje efekty uboczne, takie jak wzdęcia czy biegunka, nawet w większych ilościach.
Dodatkowo, erytrytol ma pewne korzyści dla zdrowia jamy ustnej. Badania sugerują, że może hamować wzrost niektórych bakterii w jamie ustnej, co przyczynia się do zapobiegania próchnicy i utrzymania zdrowego stanu jamy ustnej.
Podsumowując, erytrytol jest popularnym wyborem dla osób, które szukają zdrowszej alternatywy dla cukru. Jego niska wartość kaloryczna, minimalny wpływ na poziom cukru we krwi oraz korzystne właściwości dla zdrowia jamy ustnej czynią go atrakcyjnym wyborem dla osób, które pragną słodzić potrawy i napoje bez dodatku tradycyjnego cukru, dbając jednocześnie o zdrową dietę i styl życia.
Szarlotka z Erytrytolem naturove
Składniki:
- 4-5 świeżych jabłek, obranych i pokrojonych na cienkie plasterki
- 200 g mąki pszennej
- 120 g erytrytolu
- 100 g masła, pokrojonego na kawałki
- 1 jajko
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka soku z cytryny
- Szczypta soli
Przygotowanie:
- Nagrzej piekarnik do 180°C.
- W misce wymieszaj mąkę, erytrytol i szczyptę soli.
- Dodaj masło i wyrabiaj palcami, aż powstanie kruszonka.
- Dodaj jajko i kontynuuj wyrabianie, aż składniki się połączą.
- Na spód formy (o średnicy 18/27 cm) wyłóż warstwę połowy ciasta. Na ciasto równomiernie rozłóż plasterki jabłek.
- Jabłka skrop sokiem z cytryny i posyp cynamonem – możesz także delikatnie oprószyć erytrytolem.
- Pokryj jabłka drugą warstwą ciasta.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40-45 minut, aż wierzch będzie rumiany i jabłka miękkie.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
Podawaj ciepłą szarlotkę z bitą śmietaną lub lodami, jeśli chcesz.
Podczas stosowania erytrytolu w wypiekach warto pamiętać, że może on wywoływać uczucie chłodzenia w ustach. Dlatego niektórzy wolą mieszać erytrytol z innymi słodzikami lub stosować go w połączeniu z niewielką ilością tradycyjnego cukru, aby zrównoważyć smak i złagodzić uczucie chłodzenia.
Wartości odżywcze
| Wartość odżywcza | w 100 g | 1 łyżeczka (6g) |
| Wartość energetyczna | 0 kcal | 0 kcal |
| Tłuszcz | 0 g | 0 g |
| – w tym kwasy tł. nasycone | 0 g | 0 g |
| Węglowodany | 100g | 6 g |
| – w tym cukry | 0 g | 0 g |
| – w tym poliole | 0 g | 0 g |
| Błonnik | 0 g | 0 g |
| Białko | 0 g | 0 g |
| Sól | 0 g | 0 g |
Środki ostrożności
Mimo iż erytrytol jest uważany za bezpieczny, zaleca się spożywanie go w umiarkowanych ilościach. Spożywany w nadmiarze może powodować wzdęcia lub biegunkę.
Erytrytol naturove 1000g
Nasz produkt to najwyższej jakości towar wyprodukowany w Polsce.
Ważne informacje:
- Erytrytol naturove jest wegański
- Produkt przeznaczony jest dla wszystkich, nie należy jednak przekraczać zalecanej dziennej dawki
- Produkt nie może być stosowany jako zamiennik zbilansowanej diety i zdrowego trybu życia
- Jeżeli opakowanie jest otwarte lub nieszczelne, nie należy stosować produktu, gdyż prawdopodobnie stracił on swoje właściwości
- Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu
